Smażenie na oliwie i oleju słonecznikowym nie szkodzi sercu?

Jedzenie smażonych pokarmów nie wiąże się z podwyższonym ryzykiem choroby sercowo-naczyniowej czy przedwczesnego zgonu, jeśli używa się do tego oliwy lub olej słonecznikowego – przekonują naukowcy z Autonomicznego Uniwersytetu w Madrycie.